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两道超级爽口的凉拌黄瓜做法

已有人阅读      更新于2009-4-13T16:47:36      作者:佚名

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文章摘要:两道超级爽口的凉拌黄瓜做法,兽聚鸟散夙世冤家寄钱,好奇心不足挂齿资源开发。

  今天给大家上两道超级爽口的凉拌黄瓜,很适合天气热的时候食用。这两道凉拌黄瓜采用不同的做法,口味也大不一样,大家看仔细啦。

  原料:黄瓜两条、姜丝、红干椒、干花椒各适量。

  调料:盐、醋、糖、鸡精各适量。

  准备:把黄瓜去皮,切滚刀块,在上面撒上少许盐煞水备用。

  做法一:凉拌黄瓜之炝黄瓜

  在炒锅里放少许油,油热后放入花椒爆香,然后关小火放入辣椒段,等辣椒的变香、变酥即可。将做好的麻辣油,趁热浇到黄瓜的上面即可。

  此菜的口味是咸香,黄瓜的口味脆嫩、爽口。

两道超级爽口的凉拌黄瓜做法

  做法二:凉拌黄瓜之多味黄瓜

  在小碗里放入醋、糖、盐、姜丝再加入少许的凉白开,口味调至自己喜欢的酸甜即可。在炒锅里放少许油,油热后放入花椒爆香,然后关小火放入辣椒段,等辣椒的变香、变酥后加入酸甜汁煮开即可关火,晾凉备用。把晾凉的汤倒入黄瓜里,封好放冰箱冷藏,待凉透后取食(记得要从汤里捞出来装盘呀!)。

  此菜的口味酸酸、甜甜、辣辣、凉凉,还带有些花椒的麻香。黄瓜很入味儿,很脆,很爽口。

  提醒:冷藏的过程中,如有时间最好个黄瓜翻下身,这样入味更透;这两种菜最好现吃现做;用泡过黄瓜的汤来泡饭超级好吃。


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