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瓢儿菜是什么菜,瓢儿菜有哪些做法

已有人阅读      更新于2013-3-17T10:28:41      作者:佚名

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  瓢儿菜其实就是油菜,也叫油白菜、油塌菜,它是白菜亚种的一个变种,叶色为墨绿色,向外反卷。瓢儿菜经霜雪后味甜鲜美,被视为白菜中的珍品。

  瓢儿菜富含维生素,在国外也被称为“维他命”菜,常吃可防止便秘,增强人体防病抗病能力,泽肤健美。

  瓢儿菜可以炒食、做汤,也适合烧菜、烩菜。比较常见的吃法有:瓢儿莱烧豆腐、素烩瓢儿菜、香菇瓢儿菜、瓢儿菜炒虾仁等。

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