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糖醋蒜的家庭简单腌制方法

已有人阅读      更新于2016-5-20 7:01:55      作者:郭晓薇

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  糖醋蒜的腌制方法其实是非常多的,今天介绍一种最简单实用的家庭腌制方法,比较适合喜欢简单的懒人朋友,用这种方法腌制糖醋蒜简单省力但味道还不错。

糖醋蒜的家庭简单腌制方法

原料:

鲜嫩的白皮蒜和紫皮蒜1000克,陈醋800克,绵白糖500克。

准备一下:

  把选好的鲜蒜剪去根须,上面的假茎如果太长也剪去一段,只留下少许假茎即可。然后剥掉外层的老蒜皮,仅留下最里面的两三层嫩蒜皮。

做法步骤:

  1、把剥好的鲜蒜洗净,用淡盐水泡上半天或一天时间,捞出大蒜假茎朝下置于通风处,阴干大蒜表面的生水就可以腌制糖醋蒜了。

  2、把处理好的鲜蒜装入71豆幸运28里,倒入白糖和陈醋,再加适量冷开水淹没大蒜即可。

  3、盖上泡菜坛的盖子并加水密封,一个月左右糖醋蒜就腌制成功了。

补充说明:

  1、陈醋换成白醋或白糖换成红糖都行,两者的用量比例也可以根据自己的口味调整。

  2、没有泡菜坛子的可以用玻璃瓶代替,只要最后密封好玻璃瓶就可以了。

  这是家庭腌制糖醋蒜最简单的方法了,如果你还是感觉麻烦也可以不用泡蒜,直接把鲜蒜剥好洗净控干就可以腌制了,但泡一下再腌风味会比较好些。


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